Structurer ses repas de la semaine quand on commence le régime sans gluten peut sembler compliqué. Voici un menu complet sur 7 jours, équilibré, varié, et qui montre que manger sans gluten peut être délicieux et simple au quotidien.
Lundi
- Petit-déjeuner : Flocons d'avoine certifiés sans gluten + lait + banane + miel
- Déjeuner : Salade de quinoa, poulet grillé, tomates, concombre, feta, huile d'olive
- Dîner : Saumon au four + riz basmati + brocoli vapeur
Mardi
- Petit-déjeuner : Œufs brouillés + tranche de pain sans gluten grillé + avocat
- Déjeuner : Lentilles corail au curry de coco + riz + épinards
- Dîner : Galettes de sarrasin complètes (jambon + œuf + fromage)
Mercredi
- Petit-déjeuner : Yaourt grec + fruits rouges + granola sans gluten
- Déjeuner : Pâtes sans gluten bolognaise maison
- Dîner : Soupe de légumes maison + pain sans gluten
Jeudi
- Petit-déjeuner : Smoothie banane-épinards-lait d'amande + galette de riz
- Déjeuner : Riz sauté aux légumes + crevettes + tamari
- Dîner : Omelette aux légumes + salade verte
Vendredi
- Petit-déjeuner : Pancakes à la farine de riz + sirop d'érable + fruits
- Déjeuner : Bowl de quinoa + pois chiches rôtis + légumes grillés + tahini
- Dîner : Poulet rôti + pommes de terre + haricots verts
Samedi
- Petit-déjeuner : Brunch : œufs bénédicte sur galette de sarrasin + saumon fumé
- Déjeuner : Burger sans gluten (steak haché + pain sans gluten + crudités)
- Dîner : Risotto aux champignons et parmesan
Dimanche
- Petit-déjeuner : Crêpes de sarrasin au beurre et confiture + thé
- Déjeuner : Pot-au-feu de légumes et viande (naturellement sans gluten)
- Dîner : Reste du pot-au-feu ou soupe + pain sans gluten
Batch cooking du dimanche
Prépare en avance pour toute la semaine : 500g de quinoa cuit, 500g de riz cuit, une casserole de lentilles, des légumes rôtis (courgettes, poivrons, aubergines). Tu assembleras différemment chaque jour pour des repas variés sans effort quotidien.
